Онколог перечислил овощи, которые увеличивают риск развития рака

Врач-онколог Андрей Воробьев порекомендовал отказаться от употребления в пищу маринованных овощей. По словам специалиста, они в два раза увеличивают риск развития рака пищевода.

««Существует «статистически значимая связь» между употреблением маринованных овощей и плоскоклеточным раком пищевода. Такой рак поражает пищевод между ртом и желудком»», — цитирует специалиста МедикФорум.

Кроме того, по словам Воробьева, рак пищевода находится на четырнадцатом месте среди самых распространенных видов этой болезни у взрослых людей.

Экстракты маринованных овощей показали мутагенную и трансформирующую активность, а также вызывали гиперплазию и дисплазию в эпителии пищевода и опухоли у грызунов.