Топ-5 легких овощных салатов для лета
Летние салаты идеально вписываются в режим правильного питания и входят почти во все ограничения в еде и постные рецепты. Их преимущество — в свежести, скорости приготовления, легком усвоении организмом, наполненности витаминами. Первый женский подобрал топ-5 простых салатов для жаркого сезона.
Салат с щавелем
Ингредиенты:
- листья щавеля
- крупный томат
- небольшой огурец
- сладкий болгарский перчик
- красный лук
- сок лимона
- растительное масло
- соль
Приготовление:
Щавель нарезать тонко, перец – полосками, томат и огурец – произвольно, лук – кольцами. Смешать овощи и щавель. Все заправить соусом из масла, соли и сока лимона.
Салат с пекинской капустой
Ингредиенты:
- пекинская капуста
- среднего размера огурец
- небольшой томат
- зеленый лук
- консервированная кукуруза
- любая ароматная зелень
- оливковое или подсолнечное масло
- соль
- сок лимона
Приготовление:
Мягкую часть листьев капусты нашинковать узкими полосками, соединить с мелко нарезанными зеленью, луком, огурцом, томатом и консервированной кукурузой, промытой от маринада. Заправить оливковым или подсолнечным маслом, смешанным с солью и соком лимона.
Салат с авокадо
Ингредиенты:
- спелое авокадо
- листья салата
- огурец
- маслины без косточек
- укроп
- соль
- оливковое масло
Приготовление:
Салатные листья порвать руками. Очищенные огурцы и авокадо нарезать на полоски, маслины разрезать пополам. Соединить все вышеперечисленные ингредиенты с мелко нарезанным укропом, посолить по вкусу, заправить маслом.
Салат с дайконом
Ингредиенты:
- дайкон (редька)
- небольшой огурец
- морковь
- долька чеснока
- очищенные грецкие орехи
- кунжутное масло
- соль
Приготовление:
Орехи обжарить, дайкон, морковь и огурец натереть на терке тонкими полосками. Смешать овощи с орехами. Заправить салат кунжутным маслом, смешанным с солью и чесноком.
Свекольный салат
Ингредиенты:
- небольшая свекла
- корень сельдерея
- яблоко
- оливковое масло
- соль
Приготовление:
Предварительно отваренную свеклу натереть на мелкой терке, добавить к ней мелко нарезанные корень сельдерея и яблоко, посолить, заправить оливковым маслом.