Топ-5 простых закусок на праздник

Важнейшая составляющая любого фуршета – закуски. И здесь важно продумать не только их вкус, но и подачу. Первый женский подготовил серию рецептов, которые помогут хозяйке быстро и вкусно накормить своих гостей.

 Паштет из шампиньонов

Подавать такое блюдо нужно на брускеттах, в тарталетках или нафаршируй им вареные яйца.

Что понадобиться?

·      200 г шампиньонов
·      60 г лука
·      30 г сливочного масла
·      100 г крем-сыра
·      20 мл соевого соуса
·      1 зубчик чеснока
·      20 мл оливкового масла

Как готовить?

Мелко нарежь шампиньоны с луком и чесноком, и обжарь на смеси двух масел до золотистости. Все ингредиенты отправь в блендер, приправь по вкусу и измельчи до однородности.

Фаршированные помидоры черри с креветками

Что понадобиться?

·      30-35 помидоров черри
·      1 яйцо, 50 г креветок
·      1 ст.л. крем-сыра

·      специи, зелень

Как готовить?

Срежь у помидоров черри верхушки и аккуратно достань серединку. Привари креветки, отвари яйцо до готовности и мелко все нарежь. Добавь немного зелени и специй, смешай с крем-сыром и нафаршируй этой начинкой помидоры.

Рулетики из баклажанов

Специально к фуршету такие рулетики лучше соединить шпажками, чтобы ничего точно не распадалось.

Что понадобиться?

·      1 баклажан
·      250 г сливочного сыра
·      1 помидор
·      2 зубчика чеснока
·      0,5 пучка зелени
·      специи
·      1 чили

Как готовить?
 
Нарежь баклажан тонкими слайсами и обжарь с двух сторон до мягкости. Мелко нарежь помидор, чили, чеснок и зелень, смешай со сливочным сыром и приправь. Выложи начинку на слайсы баклажанов и сверни рулетики.

Фаршированные огурцы

Такая закуска хороша в жаркое время года, когда хочется чего-то полегче.

Что понадобиться?

·      1-2 огурца
·      50 г твердого сыра
·      1 яйцо
·      1 зубчик чеснока
·      4 веточки зелени
·      1,5 ст.л. сметаны.

Как готовить?

Отвари и мелко нарежь яйцо, наруби чеснок и зелень, и натри сыр на терке. Нарежь огурцы цилиндрами по 4-5 см и достань мякоть, немного не доходя до дна. Должно получиться что-то вроде рюмки. Мелко нарежь эту мякоть, смешай с остальной начинкой, заправь все сметаной и нафаршируй огурцы.

Канапе с перепелиными яйцами

Что понадобиться?

·      100 г хлеба
·      100 г твердого сыра
·      3 ст.л. майонеза
·      10 перепелиных яиц
·      20 г болгарского перца

Как готовить?

Отвари яйца 4 минуты после кипения и очисти. Нарежь хлеб и подсуши до румяности на сковороде. Тертый сыр смешай с майонезом и намажь на хлеб. Сверху выложи по яйцу и по ломтику болгарского перца.