Как правильно хранить продукты в холодильнике

Если вы хотите, чтобы ваши продукты хранились долго, недостаточно просто положить их в холодильник. Необходимо также правильно установить температуру и выбрать подходящую упаковку. «Мясо в вакуумной упаковке может безопасно храниться в течение недели», — говорит один из экспертов.

Илья Захаров, бренд-шеф ресторана «Брунелло», отметил, что черную икру следует хранить в холодильнике при температуре два градуса. Для зеленой лучше поставить отметку в 4-5 градусов. Вакуумные контейнеры еще больше увеличат срок хранения и в целом являются лучшей заменой пакетам для продуктов и овощей.

Также не следует без необходимости замораживать продукты, потому что после размораживания они неизбежно станут хуже, чем те, с которых вы начинали.