Шеф-повар Иншаков рассказал, как выбрать спелую дыню

Шеф-повар Ярослав Иншаков в беседе с «Газетой.Ru», объяснил, как правильно выбирать спелую дыню.  Он посоветовал обращать внимание на запах фрукта.

«Если у дыни нет никакого запаха, не берите его. Скорее всего, его выращивали на скорую руку с химическими веществами. Если дыня имеет травянистый запах, свежий и не особенно выразительный, значит плод еще зеленый и не сладкий», — сказал он, добавив, что спелая дыня будет пахнуть медом и ванилью.

Дыню можно проверить и на стук. Сладкий и зрей плод должен звучать глуховато и отчетливо.

По мнению специалиста, дыню можно выбирать и по ямке хвоста. У зрелого
плода она будет мягче, чем остальные места. При этом он предупредил, что на дыне не должно быть трещин, так как там могут развиваться бактерии