О разнице между настоящей карбонарой и блюдом, которое принято готовить и подавать в России с таким же названием, рассказал итальянский шеф-повар Уиллиам Ламберти.
Он отметил, что в оригинальном итальянском рецепте соус для пасты карбонара готовят из воды, сыра «Пекорино Романо» и яичного желтка. В то время как в России основу для соуса составляют сливки и сыр пармезан, пишет «Газета.ру».
Также, по словам шеф-повара, в итальянском рецепте отсутсвует бекон. В оригинале в блюдо добавляют гуанчале – это шейная часть. Вместо привычного россиянам пармезана кладут сыр «Пекорино Романо».
Ламберти отметил, что в настоящую итальянскую пасту добавляют соль и перец. «И больше ничего!», — подчеркнул повар.
Ранее в Роскачестве рассказали, как приготовить вкусный чай. Для приготовления обычного черного чая температура воды должна составлять 96-100 °C, а время заваривания — от 3 до 5 минут. В него можно добавить коровье или растительное молоко, сахар или мед.
Американская супермодель Белла Хадид шокировала публику неожиданным признанием о своей жизни. Об этом она рассказала…
Глафира Тарханова рассказала о своих чувствах, связанных с материнством. Напомним, что актриса, известная по сериалу…
В октябре 2023 года поп-певица Вера Брежнева официально подтвердила развод с продюсером Константином Меладзе. Их…
Звезда сериала «Слово пацана» Слава Копейкин появился на светском мероприятии в шубе и в компании…
Известный российский певец Леонид Агутин вновь порадует своих поклонников в Тюмени. Артист даст два концерта…
Американский актер Ричард Гир поделился своими впечатлениями о первой встрече с актрисой Джулией Робертс, которая…