MedicalXpress: вегетарианство может быть частично заложено в генах

Некоторые люди неосознанно отказываются от мяса из-за генов, которые влияют на выбор продуктов питания. Об этом пишет научный журнал MedicalXpress со ссылкой на ученых из Северо-Западного университета в США.

Эксперты утверждают, что около 48-64% людей, причисляющих себя к вегетарианцам, иногда употребляют рыбу, птицу и красное мясо. Специалисты полагают, что биологические потребности организма пересиливают желание отказаться от продуктов животного происхождения.

Ученые проанализировали данные 532 вегетарианцев и 329 455 всеядных людей, ДНК которых хранилось в биобанке. Выяснилось, что у отказавшихся от животной пищи имелись общие гены RIOK3, RMC1 и NPC1. Именно они участвуют в метаболизме липидов и функционировании мозга.

Ранее диетолог Павличенко назвала кратковременное вегетарианство полезным для организма.