Ученые ЮУрГУ разработали рецепт пирога, который способствует омоложению
Российские ученые нашли идеальный способ приготовить пирог. О работе специалистов из кафедры экологии и химической технологии Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) пишет «Российская газета» со ссылкой на пресс-службу учебного учреждения.
Разработанный пирог способствует защите от инфаркта миокарда, укреплению сердечной мышцы и омоложению. За основу российские ученые взяли традиционный венский фруктовый десерт и добавили в него природный антиоксидант стильбеноид, предварительно растворив его в пищевом спирте. Это крайне мощное вещество, которое помогает защитить кожу от вредного воздействия.
«Стильбеноид полностью растворяется только в спирте. И мы решили повысить его эффективность путем внесения в состав пирога в растворенном виде. При выпекании запах и привкус спирта улетучиваются, оставляя полезный концентрат, который усваивается полностью», – прокомментировала исследование профессор кафедры экологии и химической технологии Наталья Наумова.
Ранее Михаил Мурашко рассказал об увеличении числа молодых россиян с ожирением. Прочитать об этом подробнее можно в материале «Первого женского».