Биоинженер Мясникова: В России запретили подсластитель «Стевия» без индекса и номера

В ходе беседы с «Лентой.ру» Елена Мясникова, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова выделила проблему безопасности популярного подсластителя стевия, обусловленную возможным использованием различных частей данного растения — листьев, стеблей или корней.

По словам эксперта, новый технический регламент Таможенного союза, действующий с 27 февраля, внес изменения в правила использования пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.

Один из наиболее востребованных подсластителей, не имевший индекса и номера, — «Стевия» подвергся пересмотру регламента, который занял восемь лет.

Это относится к Stevia rebaudiana Bertoni, а также порошкам, сиропам и другим экстрактам из этого растения, популярным среди тех, кто стремится к похудению, как интенсивному заменителю сахара.

В новом перечне разрешенных добавок сохранен стевиолгликозид Е960, для которого требуется четкое указание содержания основного вещества и прочих компонентов.

Теперь производители обязаны использовать именно этот вид стевии в своих продуктах, исключая неотмеченную стевию.

Состав стевиолгликозида Е960 представляет собой прозрачную и ясную формулу, что обеспечивает успешное прохождение проверки на безопасность и его сохранение в списке разрешенных добавок.

Напомним, что пластический хирург Любовь Гауэр назвала популярные виды пластики у женщин и мужчин в 2024 году. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».