Билл Гейтс вложился в стартап, делающий съедобное масло из воздуха

Американские ученые разработали уникальный продукт — масло, созданное на основе углекислого газа. Эта инновация позволит производить жиры без использования животных и агрокультур. Об этом пишет научный журнал New Scientist.

Отмечается, что технология создания масла напоминает переработку ископаемого топлива. В качестве основного сырья используются такие углеродсодержащие материалы, как уголь, метан и углекислый газ.

Они подвергаются воздействию кислорода, что приводит к формированию жирных кислот. Для получения триглицеридов — одного из видов жиров — используется глицерин. Чтобы масло приобрело привычную консистенцию и вкус, в состав также вводят воду и эмульгатор.

Отмечается, что в компанию, которая занимается производством масла из углекислого воздуха, инвестировал известный американский бизнесмен, основатель Microsoft Билл Гейтс. В будущем компания намерена расширить ассортимент, включив в него молоко, мороженое, сыр, мясные изделия и тропические масла.

Ранее врач-педиатр Нисо Одинаева рассказала о первой помощи при солнечных ожогах у ребенка. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».