Гастроэнтеролог Логинов призвал россиян отказаться от мяса и вяленой рыбы в жару

Во период летней жары на многих продуктах питания стремительно развиваются бактерии, некоторые из них опасны для жизни. В беседе с порталом «Лента.ру» гастроэнтеролог Владимир Логинов порекомендовал россиянам временно исключить из рациона ряд популярных продуктов.

Так, мясо и морепродукты могут быть заражены кишечной палочкой и сальмонеллой. Консервы, вяленая рыба, колбасные изделия и копчености также могут быть опасны, так как в них при нарушении условий хранения или приготовления может развиться бактерия, которая вызывает ботулизм.

Кроме того, яйца в жаркую погоду могут быть заражены сальмонеллой, в особенности, если они сырые или недоваренные. На скорлупе яиц может размножаться кампилобактер, который также опасен для здоровья. Молочные продукты и сыры могут содержать различные виды бактерий, способных вызвать отравления.

«Салаты, сэндвичи и другие готовые к употреблению продукты, особенно с майонезом или другими соусами, быстро портятся на жаре, поэтому их нужно либо сразу съедать, либо выбрасывать», — добавил врач.

Ранее отдохнувшая в Анапе москвичка сообщила об обмане туристов местными отельерами. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».