Не так давно в России эксперты зафиксировали десятки случаев использования в колбасе и твороге трансглютаминазы, известной как «мясной клей». По словам диетолога Полины Журавлевой, эта добавка снижает иммунитет, негативно влияет на процесс пищеварения и увеличивает риски развития серьезных заболеваний. Информацию передает Общественная Служба Новостей.
Речь идет, в частности, о болезнях Паркинсона, Альцгеймера и целиакии. Это аутоиммунное заболевание тонкой кишки, характеризующееся непереносимостью протеинов клейковины (глютенов) пшеницы и других злаков.
К слову, «мясной клей» встречается также в хлебо-булочных изделиях, сладостях и молочных продуктах.
«Этот монстрофермент, я иначе его не называю, может менять структуру белков. Он, по сути, их склеивает между собой, они не могут свободно передвигаться. Производство от этого проще, только вот пользы не то, что нет, это вред, страшный вред», — подчеркнула специалист.
Стоит уточнить, что в России использование трансглютаминазы запрещено, так как ученые до конца не изучили действие этой добавки на организм.
Ранее в Ростове зафиксирован первый случай заражения листериозом. Прочитать об этом подробнее можно в материале «Первого женского».
«Кинопоиск» представил первый трейлер детективного сериала «Прометей», посвящённого загадке пропавшего пассажирского самолёта. Об этом сообщает…
Солист группы «Иванушки International» Кирилл Андреев на открытии караоке «Русское Радио» в клубе BIRDS by…
По словам турэксперта Дмитрия Арутюнова, осень — отличное время для отдыха на Черном и Средиземном…
Туристка из Саратова Галина Яценко поделилась своими впечатлениями от отпуска в Крыму в бархатный сезон.…
Нутрициолог Лариса Никитина в беседе с Life рассказала, что некоторые овощи и фрукты помогут защитить…
В интервью РИА Новости вице-президент Ассоциации туроператоров России Тарас Кобищанов отметил, что одним из основных…