Сомелье Сосновский посоветовал сочетать красное вино со стейком

Сомелье Александр Сосновский заявил, что стейк отлично сочетается с насыщенными красными винами, выдержанными в бочке. Слова эксперта передаёт проект «Сноб».

Сомелье обратил внимание, что белое вино не подходит для мяса из-за слабой интенсивности вкуса. Если к мясу хочется подобрать именно белое вино, эксперт посоветовал обратить внимание на состав напитка. Белое вино должно обладать яркой кислотностью, чтобы создать контраст со вкусом мяса.

Для подчеркивания вкуса стейка сомелье посоветовал выбирать «оранжевые» или «янтарные» вина.

«Есть вина, которые во всем мире, кроме Грузии, называют «оранжевыми» или «янтарными». Технически эти вина считаются белыми, так как их делают из белых сортов винограда. Однако при их производстве ягоды не отделяют от кожицы, в результате чего вино напоминает своим цветом янтарь. У оранжевого вина яркая ароматика и часто высокая кислотность. Разумеется, оно будет хорошо сочетаться со стейком», — добавил Сосновский.

Ранее «Первый женский» сообщал, что звезда «Реальных пацанов» Владимир Селиванов заявил, что прекрасно справляется с ролью отчима. Подробнее — в материале.