Врач-диетолог Гинзбург: баклажаны могут вызывать отравление

Врач-диетолог Михаил Гинзбург предупредил о возможном отравлении, связанном с употреблением баклажанов. Он озвучил эту информацию в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1», доступной на платформе «Смотрим».

По информации портала Smotrim.ru, для снижения риска отравления Гинзбург рекомендовал обдавать молодые баклажаны кипятком. Если же овощи хранились долго, перед приготовлением следует удалить кожуру и семена, добавил специалист.

«Баклажан содержит соланин, который может вызывать отравление, раздражение желудочно-кишечного тракта, жжение в животе, тошноту, рвоту», — рассказал врач-диетолог.

По словам Михаила, соланин находится в кожуре.

Ранее сообщалось, что ученые нашли риск болезни сердца у активных пользователей телефона. Прочитать об этом подробности можно в материале «Первого женского».