Вокруг картофеля существует множество мнений. Многие нутрициологи уверены, что он в любом виде вреден. Другие же диетологи говорят, что все миф, и этот продукт необходим в употреблении.
«Первый женский» выяснил, когда нельзя кушать картофель и в какой форме приготовления он действительно полезен.
Эндокринолог и диетолог Татьяна Мусик отметила, что при огромном разнообразии еды у многих до сих пор картошка — любимое блюдо.
Калорийность картофеля на первый взгляд кажется небольшой: на 100 граммов продукта 114 килокалорий, 2,9 граммов белков, 2 грамма жиров, и 19,4 граммов углеводов.
Эндокринолог назвала плюсы употребления картофеля:
Есть множество вариантов приготовление картофеля: отварной, фри, жареный, пюре, запеченый.
Врач Татьяна Мусик рассказала читателям «Первого женского», в каком виде не стоит употреблять картошку.
Это 100% отложится в виде жира. Трансжиры, которые будут в составе блюда, вызывают атеросклероз. Он приведет к ранней смерти от сердечно-сосудистой патологии.
А еще акриламиды — это химические соединения, которые образуются естественным путем, при термической обработке в процессе приготовления многих продуктов, включая картофель-фри, способны вызвать онкологические заболевания.
При приготовлении картофельного пюре, а тем более пюре в виде сухого субстрата (быстрый вариант), вы употребляете чистый крахмал.
Крахмал при похудении вреден тем, что содержит много быстроусвояемых углеводов. А также приводит к набору веса.
Дополнительные калории и увеличение времени переваривания еще добавляет сливочное масло, молоко, зажарка из лука или бекона.
Эндокринолог рекомендует готовить картофель исключительно в кожуре. Такой вариант приготовления помогает сохранить все полезные свойства картофеля.
Из этого варианта можно сделать пюре. Растолочь картофель с кожурой или без, добавить оливковое масло и специи.
Очень полезно кушать холодный картофель. Так как при охлаждении картофеля крахмал проходит процесс желатинизации, что полезно для работы кишечника.
Если вы снижаете вес, то вам стоит употреблять до 150 граммов продукта (около 1-2 средних картофелин) не чаще двух раз в неделю. Идеальным дополнением к нему могут быть овощи на гриле/овощной салат, запеченная рыба.
Ранее «Первый женский» рассказал, какие плюсы гостевого брака. Подробнее — в материале.
Несмотря на толерантность буквально ко всему в современном обществе, принято считать, женщинам за 40 стоит…
Нелюбовь к себе — это отвратительное чувство, которое многим отравляет жизнь. Когда человек не влюблен…
В период самоизоляции люди так привыкли покупать вещи в онлайн-магазинах, что эта привычка перекочевала в…
Сезон гриппа и ОРВИ — вечная осенняя проблема взрослых и детей. Но особенно она актуальна…
Кожа вокруг глаз — очень тонкая и чувствительная. Здесь практически нет подкожного жира, а потому…
Рэпер P. Diddy, настоящее имя которого Шон Комбс, оказался в центре скандала из-за обвинений в…